Alpenzins

Alpenzins

Alpenzins, s. Alpenwirtschaft.


http://www.zeno.org/Meyers-1905. 1905–1909.

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  • Alpenwirtschaft — (Sennenwirtschaft, Sennerei), die Viehwirtschaft auf den Hochgebirgsweiden und die damit verbundene Verarbeitung der Milch auf Käse, Zieger, Milchzucker, seltener auf Butter. A. findet sich in den Schweizer, Deutschen, Österreichischen und… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

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