Emulsoren

Emulsoren

Emulsoren, Emulsionsmaschinen, s. Mischmaschinen.


http://www.zeno.org/Meyers-1905. 1905–1909.

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  • Kunstkäse — (Schmalzkäse, Oleomargarinekäse, Margarinkäse), aus Magermilch mit Margarine hergestellte Käse. Der Magermilch wird mit Hilfe von Maschinen (Emulsoren) flüssiges Fett in so seiner und noch feinerer Verteilung, als die Butter in der Milch… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Mischmaschinen — Mischmaschinen, mechan. Vorrichtungen zum Mischen von Körpern, beruhen entweder auf dem Prinzip des Durcheinanderschüttens (Schleudern, Schütteln) oder des Durcheinanderrührens und Knetens. Schleuder o der Schüttwerke finden besonders in… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

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