Crocīn

Crocīn

Crocīn C58H86O31, findet sich in den chinesischen Gelbschoten (Gardenia grandiflora) und wird aus deren alkoholischem Extrakt abgeschieden. Es ist morgenrot, geruchlos, amorph, löst sich in Wasser und Alkohol, sehr schwer in Äther, bildet mit verdünnten Alkalien salzartige, lösliche Verbindungen und wird beim Kochen mit verdünnten Säuren in Crocetin C34H46O11., und Zucker gespalten. Crocetin ist dunkelrot, amorph, in Wasser wenig, in Alkohol leicht löslich, färbt mit Zinnsalz gebeizte Gewebe grüngelb; doch wird die Farbe beim Behandeln mit ammoniakhaltigem Wasser glänzend goldgelb. Die gelben Gewänder der Mandarinen sind mit Crocetin gefärbt.


http://www.zeno.org/Meyers-1905. 1905–1909.

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  • Crocin — Cro cin (kr? s?n), n. [Gr. ???? saffron.] (Chem.) (a) The coloring matter of Chinese yellow pods, the fruit of {Gardenia grandiflora}. Watts. (b) A red powder (called also {polychroite}), which is made from the saffron ({Crocus sativus}). See… …   The Collaborative International Dictionary of English

  • Crocin — u. Crocetin (Chem.), s.u. Polychroit …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Crocin — Crocīn oder Polychroit, Farbstoff des Safrans, zerfällt beim Kochen mit Säuren in Zucker und Crocetin; dient zum Gelbfärben …   Kleines Konversations-Lexikon

  • Crocin —   [zu griechisch krókeos »safrangelb«] das, s, der gelbe Hauptfarbstoff des Safrans; besteht aus dem an beiden Carboxylgruppen mit Gentiobiose veresterten Crocetin.   …   Universal-Lexikon

  • Crocin — This article is about a naturally occurring compound. For the Indian brand of painkiller of same name, see paracetamol. Chemical structure of crocin. Crocin is a natural carotenoid chemical compound that is found in the flowers crocus and… …   Wikipedia

  • Crocin — Strukturformel Allgemeines Name Crocin Summenformel C …   Deutsch Wikipedia

  • crocin — ˈkrōsən, sə̇n noun ( s) Etymology: International Scientific Vocabulary croc (from Latin crocus saffron) + in; probably originally formed in German more at crocus : a yellow glycoside C44H64 …   Useful english dictionary

  • crocin — Polychroite Pol y*chro*ite, n. [Poly + Gr. ? color: cf. F. polychro[ i]te.] (Chem.) The coloring matter of saffron; formerly so called because of the change of color on treatment with certain acids; called also {crocin}, and {safranin}. [1913… …   The Collaborative International Dictionary of English

  • crocin — noun A natural carotenoid that is found in the flowers crocus and gardenia …   Wiktionary

  • Crocin — Cro|cin [kro tsi:n] das; s <zu gr. krókeos »safrangelb« u. ↑...in> gelber Hauptfarbstoff des Safrans …   Das große Fremdwörterbuch

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