Betaïn

Betaïn

Betaïn (Oxyneurin, Lycin, Trimethylglykokoll) C5H11NO2 oder (CH3)3N.CH2.COO findet sich in den Runkelrüben (0,25 Proz. des Saftes) und in der Melasse (3 Proz.), in den Blättern von Lycium barbarum, in Baumwollsamen, in Malz und Weizenkeimen, es entsteht bei Methylierung von Glykokoll, bei Oxydation von Cholin, bei Einwirkung von Trimethylamin auf Monochloressigsäure, bildet farblose, zerfließliche Kristalle, riecht moschusartig, schmeckt süßlich kühlend, ist leicht löslich, reagiert neutral, bildel mit Säuren meist gut kristallisierende Salze, gibt beim Kochen mit Alkalien Trimethylamin und wirkt auf Tiere nicht schädlich.


http://www.zeno.org/Meyers-1905. 1905–1909.

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  • Betain — (Oxyneurin, Lycin) = Trimethylglykokoll, eine durch ihren Zusammenhang mit dem Cholin, Neurin und den Ptomainen (s.d.) wichtige organische Verbindung von der Formel: Das Betain kommt in der Runkelrübe und in vielen andern Pflanzen vor und findet… …   Lexikon der gesamten Technik

  • bétain — ● bétain nom masculin Accumulation d alios dans un sol …   Encyclopédie Universelle

  • betain — betàīn m <G betaína> DEFINICIJA kem. bezbojni kristal, topljiv u vodi i alkoholu, trimetilglicin ETIMOLOGIJA lat. beta: repa + in …   Hrvatski jezični portal

  • Betain — Strukturformel Allgemeines Freiname Betain Andere Namen …   Deutsch Wikipedia

  • Betain — Be|ta|in 〈n. 11; unz.〉 Oxidationsprodukt des Cholins, kommt in vielen Pflanzenteilen, im Krabbenextrakt u. a. tierischen Produkten vor (senkt den Blutcholesterinspiegel u. regelt den Fettstoffwechsel) [zu lat. beta „Rübe“] * * * Be|ta|in [nlat.… …   Universal-Lexikon

  • Betain — Be|ta|in 〈n.; Gen.: s; Pl.: unz.〉 Oxidationsprodukt des Cholins, kommt in vielen Pflanzenteilen, im Krabbenextrakt u. a. tierischen Produkten vor (senkt den Blutcholesterinspiegel u. regelt den Fettstoffwechsel) [Etym.: <lat. beta »Rübe«] …   Lexikalische Deutsches Wörterbuch

  • Betain — Be|ta|in das; s <zu lat. beta »Rübe« u. ↑...in> aus der Melasse von Zuckerrüben gewonnene Aminosäure, die als Arzneimittel bes. zur Senkung des Cholesterinspiegels, bei Lebererkrankungen u. zur Substitution von Magensäure verwendet wird …   Das große Fremdwörterbuch

  • BETAİN — Astarlar.* Yatak yüzleri …   Yeni Lügat Türkçe Sözlük

  • Chemikalienliste — Die Chemikalienliste stellt eine alphabetisch sortierte Liste von Chemikalien dar, ohne Anspruch auf Vollständigkeit. Elemente sind fett gekennzeichnet, Stoffgruppen kursiv. Der Haupteintrag zu einer Chemikalie ist gleichzeitig der Name des… …   Deutsch Wikipedia

  • Liste chemischer Verbindungen — Die Chemikalienliste stellt eine alphabetisch sortierte Liste von Chemikalien dar, ohne Anspruch auf Vollständigkeit. Elemente sind fett gekennzeichnet, Stoffgruppen kursiv. Der Haupteintrag zu einer Chemikalie ist gleichzeitig der Name des… …   Deutsch Wikipedia

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