- Pflanzenfleischextrakt
Pflanzenfleischextrakt, s. Hefe, S. 49.
http://www.zeno.org/Meyers-1905. 1905–1909.
Pflanzenfleischextrakt
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Hefe — (Bärme, Germ), das bei der Alkoholgärung wirksame Ferment, das als gelblichgrau gefärbte, schlammartige Masse von charakteristischem Geruch in der gärenden Flüssigkeit auftritt. Man unterscheidet Oberhefe, welche die Oberfläche der gärenden… … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Sitogen — Sitogēn, Pflanzenfleischextrakt, durch Auspressen der Bierhefezellen gewonnenes, nach Aussehen, Geschmack und Gehalt an Stickstoffkörpern dem Fleischextrakt ähnliches und wie dieses verwendetes Produkt … Kleines Konversations-Lexikon
