Chevallier

Chevallier

Chevallier (spr. schwalljē), 1) Jean Baptiste Alphonse, Pharmazeut und Chemiker, geb. 19. Juli 1793 in Langres, gest. 30. Nov. 1879 in Paris, eröffnete daselbst eine Apotheke und wurde später Professor der Chemie an der Ecole de pharmacie. Er schrieb: »Traité des réactifs chimiques« (mit Payen, Par. 1824; 3. Ausg. 1829–30); »Dictionnaire des drogues simples et composées« (mit Richard und Guillemain, 1826–29, 5 Bde.); »Dictionnaire des altérations et falsifications des substances alimentaires, médicamenteuses et commerciales« (1850 bis 1852, 2 Bde.; 6. Aufl. von Baudrimont, 1883; deutsch von Westrumb, Götting. 1856–57, 2 Bde.); »Recherches sur les moyens appliqués à la conservation des substances alimentaires« (1858); »Du café, son histoire, son usage, etc.« (1862); »Traité des désinfectants sous le rapport de l'hygiène publique« (1862). Auch redigierte er das »Journal de chimie médicale« seit 1825.

2) François Fulgis, s. Chev.


http://www.zeno.org/Meyers-1905. 1905–1909.

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